Kartoffelfrikadellen

 

500 gr. Pellkartoffeln
ca. 250 gr. Mett oder gemischtes Gehacktes
60 gr. Margarine
4 Eigelb
Salz, Muskat , je nach Geschmack Majoran oder andere Kräuter

Die kalten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse geben und mit den übrigen zutaten zu einem Teig verarbeiten.
 
Daher eventuell etwas Mehl zugeben. die Klopse wie üblich formen, panieren und in Fett braten.
Der Kartoffelgeschmack dominiert. Mit einem Salat als Beilage sind sie eine komplette Mahlzeit