Zucchini Puffer
 

800 gr. Zucchini grob raspeln und 1 Esslöffel  Salz zugeben. 10 in. ziehen lassen.

Zucchini gut ausdrücken. Mit 1 Zwiebel  2 essl. Mehl oder mehr 2 Eier salz und Pfeffer zu einem Pufferteig zubereiten .

In Öl  kleine Puffer backen.

Man kann auch zu dem Teig Kräuter wie Schnittlauch , Dill, Petersilie geben.